現(xiàn)在的市面上，奶制品越來越受歡迎，特別是巴氏滅菌奶，作為從飲品界突然沖出來的黑馬，消費者對它的喜愛程度不亞于其他飲料。因為相對于普通的常溫奶來說，奶中含有的有益菌和很多營養(yǎng)在高溫滅菌的過程中被破壞掉了，雖然這樣的常溫奶保質(zhì)期長，但是它里面含有的營養(yǎng)沒有巴氏奶的營養(yǎng)高。巴氏奶是通過巴氏滅菌加工出來的低溫滅菌奶，巴氏奶中還是含有有益菌以及大部分營養(yǎng)的，不過因為有有益菌的存在，巴氏滅菌奶需要低溫保存，且保質(zhì)期比較短。乳制品加工廠和牧場一般都會采購一套青海天峻縣小型不銹鋼牦牛奶生產(chǎn)殺菌灌裝線 羊奶巴氏殺菌脫膻設(shè)備來生產(chǎn)巴氏奶，有些廠家還會選擇做利潤更高的巴氏酸奶，那巴氏奶加工線有哪些設(shè)備呢？

很多乳制品加工廠和牧場都會購買一套青海天峻縣小型不銹鋼牦牛奶生產(chǎn)殺菌灌裝線 羊奶巴氏殺菌脫膻設(shè)備來生產(chǎn)巴氏滅菌奶，因為巴氏奶營養(yǎng)高、口味好，很受消費者歡迎，所以巴氏奶的銷售市場前景很廣闊。那么制作巴氏奶的設(shè)備有哪些呢？一條常規(guī)的巴氏奶生產(chǎn)線里面有制冷罐、雙聯(lián)過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機、巴氏滅菌罐、冷卻罐、灌裝機。如果想生產(chǎn)酸奶的話，根據(jù)酸奶的類型不同，還需要增加發(fā)酵罐或者酸奶機。

青海天峻縣小型不銹鋼牦牛奶生產(chǎn)殺菌灌裝線 羊奶巴氏殺菌脫膻設(shè)備的工藝流程是，客戶先把鮮奶全部儲存在鮮奶制冷儲存罐中，通過制冷罐的壓縮機進行降溫，起到低溫保鮮的作用。需要滅菌時，開啟儲存罐與制冷罐之間連接的奶泵，鮮奶通過過濾器過濾之后進入預(yù)熱罐升溫，預(yù)熱罐升到45℃左右進行均質(zhì)，使牛奶看起來更醇厚更潔白；均質(zhì)完再把奶打入到巴氏滅菌罐進行滅菌，滅菌溫度為85℃左右。滅菌完成后把奶打到預(yù)冷罐中通過水冷降溫，把奶降溫到40℃左右就可以進行灌裝或者加菌種發(fā)酵酸奶了。