保定虎振小吃培訓，技術研發，餐飲管理為主體的飲食文化傳播公司，崇尚“以文化倡導美食，以健康愉悅精神”。學校有專業的技術研發團隊和餐飲管理團隊。學校下設飲食技術推廣培訓中心、餐飲品牌推廣培訓中心、餐飲設備銷售配送中心等職能部門。

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保定虎振學校小吃培訓項目 ：酥餅、農家醬餅、土家醬香餅、云南米線、紅燜羊肉、河南燴面、鹵煮雞、啤酒鴨、狗不理蒸包、道口燒雞、河間驢肉火燒、麻辣燙、千層肉餅、狗肉火鍋、白吉饃、褡褳火燒、油炸臭豆腐、大盤雞、蘭州拉面、安微板面、新疆燒烤、單縣羊湯、陜西涼皮、山西刀削面、酥魚、土豆粉、重慶火鍋、驢肉灌腸、冰糖葫蘆、烤面筋、涼拌小菜、里脊扒餅、水餃（肉、素兩種口味）、串串香小火鍋、南京油酥燒餅、水煎包、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋牛肉、砂鍋魚丸 、餅卷肉、餡餅、威縣火燒、泰山燒餅、饸饹面、夾餡燒餅、麻芝燒餅、肉餡大包、水晶餃、河間火燒、豆腐腦、炸雞排、炸雞柳、油酥燒餅、煎餅果子、肉夾饃、雞蛋灌餅、砍邊燒餅、麻辣粉、手抓餅、千層大餅、石頭餅、農家肉餅、老式油條、牛肉面、廣平大餅、逍遙鎮胡辣湯、千里香餛飩、四川酸辣粉、炸醬面、香辣面、涼面、牛筋面、擔擔面、炒面、草帽餅、蔥花餅、椒鹽燒餅、涼粉、八寶粥、帶汁肉、雞蛋餅、家常餅 、手撕餅、素餡大包、油潑面等上百種小吃技術，各種小吃風味獨特，原料講究，百吃不厭。 培訓方法：理論與實習相結合。教學方式全部采用一對一教學 ，老師手把手的傳授 。全部把較精髓也是較核心的東西教給學員 。


金絲餅又稱宮廷金絲餅，該餅制成后，呈金黃色，外酥里嫩、蔥香味濃、香而不膩、別具風味，其打開猶如菊花綻放，形如盤絲且絲絲不散。
保定小吃培訓千層餅、金絲餅、蔥花大餅制作技術，蔥花大餅，一種老少皆宜的中國大眾化食品，是把蔥末卷入餅中，烙制成熟的一種餅類，待烙制成熟時，餅香和蔥香混合到一起，讓人不禁饞涎欲滴。


由豫菜名廚結合蜀中火鍋及北京涮鍋特色創制，師資強大教學設施先進齊全，石頭餅，真實的來源已無法考究，
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