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 中國的瓷器始于公元前16世紀的商代中期、逐步盛名于唐三彩、宋代之五大名窯汝哥官司鈞定、元青花、明永宣青花、成化斗彩、還有精巧華麗。

  瓷器不僅釉色種類繁多、它所流傳下來的器型也是多種多樣。瓷器的器型、要指器物的外觀形狀、如口部、頸部、肩部、底部以及足部的形狀、以此來判斷它燒造的時代和窯口、這些是鑒定瓷器的重要方面。常見的瓷器器型、要有：碗、盤、壺、瓶、罐等、其中還有五聯罐、堆塑谷倉罐、荷葉形蓋罐、蟋蟀罐、將軍罐、瓜棱罐、梅瓶、貫耳瓶、蒜頭瓶、花口瓶、象腿瓶、橄欖瓶、雞首壺、雙犧尊、孩兒枕等。

琢器指不能在輪車上一次拉坯成型的器物、即立體型造型的瓷器、如瓶、尊、罐等。琢器業始于明代、其產品時稱印器、清代改稱琢器。琢器行業下分十個行業、即一、大件、二、粉定、三、調鑲、四、古壇、五、官蓋、六、滑石、七、淡描、八、湯匙、九、博古、十、燈盞。各業的制品稱為器、如粉定器、滑石器等。

 圓器指能在輪車上一次拉坯成型的器物、即平面造型的瓷器、如餐具類的碗、碟、盤等。
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