雞蛋灌餅，餅皮酥脆蛋鮮香，是信陽原產(chǎn)，深受中州居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。雞蛋灌餅品種很多：傳統(tǒng)罐式雞蛋灌餅、夾式雞蛋灌餅、卷式雞蛋灌餅、雜糧雞蛋灌餅、新式特色雞蛋灌餅、邯鄲石頭灌餅等。雞蛋灌餅名稱不同口感味道營養(yǎng)價值不同。要學(xué)專業(yè)的、好味道的、好口感的雞蛋灌餅來大連百佳福小吃培訓(xùn)中心考察學(xué)習(xí)準包您滿意。 新式雞蛋灌餅品種和口味多種。餅:色澤金黃、外酥脆、內(nèi)香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連、一張餅有百余層之多、涼后不硬。以上是餅的特點。新式雞蛋灌餅口味多種,如:原味雞蛋灌餅、鹵味雞蛋灌餅等幾十個品種任您挑選。新式雞蛋灌餅醬、辣椒都是有幾十種香料秘制而成,能老遠飄香,一吃就令人難忘[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]