身為一個(gè)郴州人，雖然不經(jīng)常待在郴州，但每一次回到郴州，總會(huì)找一家□□的棲鳳渡魚(yú)粉店，點(diǎn)一份大碗的魚(yú)粉，再加一個(gè)蔥花蛋，配上一瓶冰鎮(zhèn)的豆奶，簡(jiǎn)直不要太享受了！
和所有美食一樣，棲鳳渡魚(yú)粉也有這屬于它的歷史...
傳說(shuō)棲鳳渡魚(yú)粉和龐統(tǒng)有一段淵源。龐統(tǒng)較初的時(shí)候不被劉備重用，只做了一個(gè)小縣令。一次他在棲河古渡小鎮(zhèn)投宿的時(shí)候，因心事重重，食欲不振，一夜難眠，到了第二天已經(jīng)是晌午時(shí)分了，可是店家卻已賣(mài)完了吃食，恰巧一名漁夫經(jīng)過(guò)，于是店家從漁夫手中買(mǎi)下一條河漣魚(yú)，再配合當(dāng)?shù)靥厣�的佐料以及自家中�?chǔ)備的干切粉做了一碗魚(yú)粉，龐統(tǒng)吃后，大聲贊到：“此鄉(xiāng)野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”而后，后人為了紀(jì)念龐統(tǒng)把他投宿的地方稱(chēng)為“棲鳳渡”，而那碗魚(yú)粉稱(chēng)為“棲鳳渡魚(yú)粉”

食為天棲風(fēng)渡魚(yú)粉培訓(xùn)中心

郴州棲風(fēng)渡魚(yú)粉去哪里培訓(xùn)，哪里的棲風(fēng)渡魚(yú)粉□□呢？郴州湘南食為天餐飲培訓(xùn)學(xué)校師資力量強(qiáng)大，技術(shù)好，規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到□□棲風(fēng)渡魚(yú)粉，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，師傅手把手教你

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1. 專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

       2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1. 備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

     2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

     3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)內(nèi)容：

    1．棲鳳渡魚(yú)粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

    2．□□棲鳳渡魚(yú)粉湯底的配方和熬制方法；

    3．魚(yú)塊的腌制與煨制方法；

   4．辣椒油的制作方法；

   5．調(diào)味配菜的制作方法；

   6．開(kāi)胃小菜的制作方法；

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。

地址，郴州市蘇仙區(qū)湘南食為天小吃培訓(xùn)學(xué)校