不管是做什么事情，都會有一個不了解到了解的過程，也只有你真正的了解了，懂得了，才能為你所用!鹵菜，可以說是餐飲行業的一朵奇葩，可以說在大飯店大酒店來說的話，鹵菜熟食屬于小菜，食為天鹵菜技術培訓，不是主菜品，但是卻是不可缺少的呢!像是在普通的老百姓家中的話，鹵菜卻是能頂半邊天的!鹵菜從來就是親民的，所以顧客才會那么多，購買的人才會那么多!鹵菜培訓哪里好?食為天創建以來，引進先進的教學方式，理論跟實踐相結合，力求讓每一個學員們都能盡量掌握!很多的時候，學習一門技術的話，關鍵點是要掌握真正的技術，就鹵菜來說的話，就是鹵水的制作呢!一般市場上的專門的鹵水制作教學的話，也是需要好幾千元的呢!；
　　優勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。