保定虎振學(xué)校廚師技術(shù)全國文明，因此諸多的各地學(xué)生和家長都紛紛到學(xué)校來參觀和學(xué)習(xí)，虎振廚師學(xué)校的課程設(shè)置有長期和短期之分，這是為了適應(yīng)市場上不同的飯店對廚師的技術(shù)要求不一樣而分別設(shè)置的，虎振廚師學(xué)校的教學(xué)模式都是實(shí)踐為主的教學(xué)模式，學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候使用的原材料都在學(xué)費(fèi)里面包含了。

課程設(shè)置如下：

烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
坐落在河北省保定市的虎振廚師學(xué)校以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神、一流的教學(xué)質(zhì)量聞名于燕趙大地；建校三十多年來，已向社會(huì)輸送了萬余名烹飪技術(shù)人才；多次獲得上級(jí)有關(guān)部門的嘉獎(jiǎng)。
兩年制大廚精英專業(yè) 注重對學(xué)生烹飪技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、餐飲職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠開店經(jīng)營，也可以到星級(jí)賓館、大型餐飲從事烹調(diào)和廚房管理工作。