新聞：成都回收蟲(chóng)草 上門(mén)收購(gòu)熱線。魚(yú)翅也有部位的講究。   全市高價(jià)回收酒禮品回收:從事多年名酒、冬蟲(chóng)夏草、禮品、購(gòu)物卡回收，散裝、禮盒冬蟲(chóng)夏草，海參，等禮品各類(lèi)物品回收，購(gòu)物卡免費(fèi)鑒ding。冬蟲(chóng)夏草.回收各種名酒.回收老酒.回收.青海冬蟲(chóng)夏草.回收西藏冬蟲(chóng)夏草.回收.散裝冬蟲(chóng)夏草.回收好壞冬蟲(chóng)夏草.回收.散裝冬蟲(chóng)夏草.回收冬蟲(chóng)夏草.

   而且由于鯊魚(yú)并沒(méi)有人工養(yǎng)殖，且種類(lèi)太多。  所以魚(yú)翅的分類(lèi)，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比牛肉復(fù)雜。 

     首先從利用部位來(lái)說(shuō)，如圖    圖片   總的來(lái)說(shuō)，分為尾鰭，背鰭，腹鰭，臀鰭，胸鰭。      這個(gè)順序是按照價(jià)格來(lái)排的。

  很多人以前可能有個(gè)誤解。  認(rèn)為最貴的魚(yú)翅是鯊魚(yú)那個(gè)令人望而生畏，喜歡露出水面半截嚇人的背鰭。其實(shí)不然，尾鰭，因?yàn)橄鄬?duì)背鰭尺寸大，又無(wú)骨少膜，發(fā)制出來(lái)的翅針粗壯順口，所以一直都是高檔魚(yú)翅的主產(chǎn)部位。 

       尾鰭就是最有名的勾翅，只要看到魚(yú)翅菜的名字里帶著勾字的，就是用的尾鰭，不管是哪種鯊魚(yú)的尾鰭，都不便宜，高檔翅專(zhuān)屬。 

      背鰭有好幾個(gè)名字，脊翅，只翅，這是人們對(duì)鯊魚(yú)印象最深的部位。以前很多海鮮大酒樓里放在門(mén)口用作展示的大規(guī)格魚(yú)翅，最喜歡的部位也是背鰭。但其實(shí)背鰭發(fā)制的翅針不如勾翅，一般都用作比勾翅便宜的翅針湯。 

       胸鰭，翼翅，就是上一篇市民魚(yú)翅湯里用的最多的了，也叫翅片，是最便宜的魚(yú)翅，也是產(chǎn)量最大的。畢竟不是每種魚(yú)的尾巴和背鰭都能做魚(yú)翅，但許多魚(yú)的胸鰭卻都可以。 

       臀鰭叫做必翅，嘴巴念準(zhǔn)了，必須的必，翅膀的翅，別想別的了，這個(gè)必翅啊，因?yàn)槊�字不雅，所以叫的人越�?lái)越少了。價(jià)格上比翅片貴一點(diǎn)。