關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食過后口齒生香、回味綿長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費在5—8元左右。早上來幾串關東煮，再來一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的最愛。全天都有銷售，即使每天有100個顧客銷費，就可贏利200-300元。此項目簡單易操作，操作時不需要專人看護，可在超市、旅游點、鬧市區等經營，也可兼營。
關東煮來自日本，它雖然沒有日式料理的矜貴，卻反而很具質樸的風味，在很多地方的超市、美食廣場之類的地方都能買到。關東煮意為關東風味燒煮食品，主要選深海魚漿混合蔬菜做成各種串燒煮。早幾年前在全國各地就有了關東煮，第一次吃也許會覺得味道很淡，第二次吃才會品出鮮味，第三次時就很難忘記那種味道了，此時才算真正領悟到關東煮的妙處。蠟筆小新常說要吃”甜不辣”，其實這也是關東煮的一種。
關東煮原料：包心丸、目魚丸、玉米棒、北海翅、蟹****、鮮蝦棒、一級棒、魷魚卷、海螺丸、干貝串、龍蝦丸。
關東煮湯頭原料：蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、胡椒粉、小茴香。
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