香茅草

別名：包茅。檸檬香茅

產地：廣東、海南、臺灣栽培，廣泛種植于熱帶地區。分布于云南省滇南地區，還有陜西、甘肅、河南、江西南部及西南地區。

香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香料,香茅草本身散發出一種濃郁的檸檬香味，傣家人愛用香茅草做調味料,用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩香

荷蘭人把檸檬草用于魚料理的調味品。一般可作為腌菜的調料和做咖喱果子露、湯、甜酒的配香。也可代替茶喝，檸檬草還可提煉檸檬草油、皂用香精。

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