小編了解到，最近越來越多的初中生、高中生、大中專生以及高職生轉學來哈爾濱新東方烹飪學校學廚師，他們學廚師的目的大多都是看好廚師行業的發展前景，想通過學好廚師，將來的就業、創業不用愁，有了這樣一份實用的技術在手，可以說的“永不失業”。但是，他們在選擇報讀專業的時候，都會面臨這樣一個選擇，是報讀一年制專業還是報讀兩年制，學廚師學一年和學兩年有什么區別？為此，小編走訪學校專業老師，進行了全面的了解。
　　無論是學中餐，還是學西點西餐，在哈爾濱新東方都會根據學制的不同開設了諸多不同的專業，其中一年制與兩年制的特色專業成為同學們關注的焦點。那么，不同年制的專業之間有什么區別呢？

　　首先，學習時間的長短直接決定了學習內容的不同；兩年制專業學習的內容比一年制專業更加豐富與系統，沒有任何烹飪基礎的同學，就像轉學過來的初中生、高中生更適合選擇兩年制專業學習，從基礎開始，循序漸進。
　　其次，一年制專業與兩年制的培養就業方向與培養目標有所不同；其中兩年制專業主要以培養精湛技術并擅長經營管理的廚師長、行政總廚為目標，畢業考試合格即有機會進入酒店工作，能得到更好的就業。
　　再次，一年制專業與兩年制專業的畢業生的起點略有不同；兩年制畢業生相對于一年制畢業生，在畢業擇崗的時候，更加有優勢，也更受招聘企業的青睞。

　　最后，一年制專業與兩年制專業適合的人群稍有不同；一年制專業適合年齡偏大，有一定技術基礎的人群，或者適合轉學學廚師的大中專生、職高生這類人群，他們希望用更短的時間學習技術；兩年制專業適合年齡14-19歲初高中轉學的這類學生，他們年齡小，沒有技術基礎，需要通過系統的學習，用更長的時間來奠定自己的技術。
　　其實，無論是選擇一年制專業還是選擇兩年制專業，都需要學習者選擇專業的技能學校進行學習，同時也不要盲目跟風選擇專業，一定要根據自己的學習需求與實際情況進行選擇，選擇適合自己的，才是正確的！