冷柜由于內(nèi)外空氣溫差較大，必然形成與溫度差相應(yīng)的水蒸氣分壓力差，進(jìn)而形成水蒸氣從分壓力較高的高溫側(cè)通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)向分壓力較低的冷柜內(nèi)滲透。當(dāng)水蒸氣經(jīng)過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部后到達(dá)低于空氣露點(diǎn)溫度的某溫區(qū)時(shí)，水蒸氣即凝結(jié)為水或結(jié)冰，造成隔熱結(jié)構(gòu)的破壞，隔熱性能下降，因此在冷柜結(jié)構(gòu)兩側(cè)，當(dāng)設(shè)計(jì)使用溫差等于或大于5℃時(shí)，應(yīng)采取防潮、隔氣措施，或者在溫度較高的一側(cè)設(shè)置防潮、隔氣層。 門、窗、洞。為了減少柜內(nèi)外溫度和濕度變化的影響，冷柜柜房一般不開(kāi)窗。孔洞盡量少開(kāi)，工藝、水、電等設(shè)備管道盡量集中使用孔洞。柜門是柜房貨物進(jìn)出的必要通道，但也是柜內(nèi)外空氣熱濕交換量最顯著的地方，由于熱濕交換，門的周圍易產(chǎn)生凝結(jié)水及冰霜，多次凍融交替作用將使門附近的建筑結(jié)構(gòu)材料受破壞。所以，在滿足正常使用的情況下，門的數(shù)量也應(yīng)盡量少。同時(shí)，在門的周圍應(yīng)采取措施，如加設(shè)空氣幕、電熱絲等。 減少熱輻射。為減少太陽(yáng)輻射熱的影響，冷柜表面的顏色要淺，表面光滑平整，盡量避免大面積日曬。層頂可采取措施，如架設(shè)通風(fēng)層來(lái)減少太陽(yáng)輻射熱直接通過(guò)屋面?zhèn)魅牍駜?nèi)從而影響柜溫。 地坪防凍脹。土建冷柜建造在地面上，由于地基深處與地表的溫度梯度而形成熱流，造成地下水蒸氣向冷柜基礎(chǔ)滲透。當(dāng)冷柜地坪溫度降到0℃以下時(shí)，則導(dǎo)致地坪凍脹，毀壞冷柜地坪。

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