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       鐵鍋燜面是山西，內(nèi)蒙地方的傳統(tǒng)面食（湯面）的新產(chǎn)品，加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結構，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發(fā)展迅速，深受廣大消費者的青睞。百味源小吃培訓鐵鍋燜面培訓，包括面的選擇，面的和法，面條的制作，面的燜制技術，蔬菜的搭配和處理技術，菜品的炒制，包括雞塊燜面、排骨燜面、珍菌燜面、豆角燜面，全套技術包教會費用一次性收取。新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓學校歡迎您的光臨。 
    百味源小吃培訓面食系列：蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面、餃子系列、老北京炸醬面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔擔面 、羊肉泡饃、粉面系列、過橋米線、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面、砂鍋面、重慶小面、大排面、炒面等。
      百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現(xiàn)場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓
聯(lián) 系 人：李老師      微信號：ab13653900867
聯(lián)系電話：13653900867      0373-5820867  
聯(lián) 系 QQ：929593093     
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米 南橋派出所南臨即到
2、河南省新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓即到
3、河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到 餐飲小吃培訓即到 
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