發酵床養豬法就是針對我國養豬業生產特點，特別是以家庭為單位的適度規模養豬為主而設計，充分考慮了家庭適度規模生產的特點的一種養殖方法。發酵床養豬法又稱生態養豬法，與傳統養豬方式相比發酵床養豬法主要以秸稈、鋸末、稻殼等墊圈料，添加天然鹽、微生物、營養劑等物質混合形成發酵床，發酵床養豬法通過生物發酵技術分解豬的糞便，保持豬圈溫度，避免病菌傳播。它具有無臭味、節省成本、提高豬群抗病能力等特點。

(1)、發酵床養豬法豬欄中為什么要留硬地平臺？

答：南方最好留一米左右的水泥地面，主要是因為夏天酷暑天氣中，在中午最熱的時候，加上吊扇、排風扇、噴淋裝置、等降溫措施，由于停電等原因而停止時，可以讓豬躺在上面進行降溫。這一部分可以和水泥食槽放在一起。

   當然，通過我們廣西全州實驗場的實驗證明，最熱的天氣如氣溫38度時，豬也沒有什么不良反應，一切都很正常，所以，如果受地方限制，也可以不留這塊硬質地面。

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(2)、發酵床養豬法常用墊料原料有哪些？（發酵床墊料選擇）

答：發酵床養豬法常用的有木屑、統糠粉、谷殼、秕谷、棉籽殼粗粉、棉桿、花生殼等等，墊料墊料配方設計的原則是，墊料選擇的原則是：以惰性原料為主，硬度較大，有適量的營養如能量在內，各種原料的惰性和硬度大小排序為：鋸木屑＞統糠粉＞棉籽殼粗粉＞花生殼＞其他秸稈粗粉，惰性越大的原料效果越好。所以，很明顯，鋸木屑也可以用相應惰性原料如統糠粉，棉殼粉等來代替。

(3)、發酵床養豬法墊料發酵時間的長短是如何確定的？墊料必須要經過發酵處理嗎？

答：墊料發酵時間一般為五天左右，發酵標準是里面溫度在第二天上升，可達到40度，第三天左右可以達到最高70度，不過達到70度的時間比較短，只有幾個小時，也許這個時候是深夜你沒有注意到，發酵一般是比較穩定的，成功比較高，北方冬天發酵時，則需要適當加溫或覆蓋，不能在零下的溫度下進行發酵，發酵室內溫度至少要達到10度左右才能啟動發酵，或者你可以采用加些溫水并覆蓋薄膜的方法進行啟動發酵。

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(4)、發酵床養豬法發酵床溫度過高或過低是由哪些因素引起的？如何處理？

答：這主要是由墊料中可以被微生物菌種所利用的營養物質的含量所決定的，如果所用的墊料中含有大量的能量或營養物質，如玉米粉加過多，則產熱量就大，溫度就高，反過來，如果墊料全部都是惰性原料，全部都采用基本沒有營養價值的木屑，則發酵很難升溫，除非是在夏天。通過比較我們也知道：統糠為主的發酵床就比以木屑為主的發酵床升溫更快更高，因為統糠的營養價值遠高于木屑，統糠中還是含有3.5%的蛋白質、和1000大卡/千克的可利用能量，而木屑中蛋白質和可利用的能量幾乎沒有。

所以，北方在冬天使用發酵床養豬法時，可以根據這個原理，多加點玉米粉、麥粉等能量物質，可以更好地啟動發酵。

(5)、為什么發酵床養豬法墊料要定期補菌？常用的補菌方式有哪些？（發酵床管理成本）

答：補充菌種是發酵床養豬法管理的基本操作，但什么時候補充什么時候不補充，主要看床面發酵情況，或者說聞氣味等來判斷等，發酵床養豬法補充菌種的成本比較少，所以，建議平時多補充點，比如在夏天，由于天氣熱，發酵床表面經常會干，所以，幾乎每天都要在表面灑點水，在灑水的同時沖噴豬身，可以在水中加入1%左右的益生EM菌，一個20平方米的欄大約需要15公斤左右，其中益生EM菌才0.15公斤，每個月才5公斤益生EM菌用量，成本才2元之內，所以，建議夏天經常補充好旺農EM菌種的稀釋液。

   發酵床養豬法冬天由于床面不容易干，所以，靠聞味，如果氣味不好，則可能需要補充菌種了，一般3-7天補充一次即可。

   發酵床養豬法補充菌種實際上是一種保持發酵床微生物活力的方法，還可以通過補充墊料（墊料中加菌種）、翻耙一下墊料（補充空氣進入）等來活化發酵床。

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