霍山黃芽”起源于唐朝，明代列為貢品，清朝列為皇家御用，是霍山縣久負(fù)盛名的歷史名茶。唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》記曰：“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖故獨(dú)宜茶，大江以北則稱(chēng)六安。然六安乃其郡名，其實(shí)產(chǎn)霍山縣大蜀山也。”史書(shū)記述：壽州之山有黃芽焉，可煮而飲，久肫得仙。“明代霍山知縣王毗翁詩(shī)云：”露蕊纖纖才吐碧，即防葉老采須忙。家家篝火山窗下，每春來(lái)一縣香。
　　　　　太平猴魁，茶葉名稱(chēng)。屬綠茶類(lèi)尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門(mén)、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽(yù)。此外，還有其茶文化，保健作用。并有專(zhuān)門(mén)圖書(shū)介紹。
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《霍山黃芽茶的采制工藝》霍山黃芽茶是久負(fù)盛名的中國(guó)名茶之一，黃茶的典型代表。本片從特點(diǎn)、品質(zhì)形成的條件、采摘技術(shù)、傳統(tǒng)手工制作工藝、機(jī)械加工工藝等方面向您介紹霍山黃芽茶的采制工藝。

《太平猴魁茶的采制工藝》太平猴魁茶由于在尖茶中葉片最大，又產(chǎn)于太平縣的猴坑一帶，所以得名。本片從品質(zhì)特征、茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的茶樹(shù)品種、采摘、揀尖攤放、制作工藝、沖泡方法等方面，向您介紹太平猴魁茶的采制工藝。


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