預糊化淀粉由各種生淀粉經過加熱糊化、成膜、干燥、然后粉碎得到的產品稱為預糊化淀粉,（又稱α-淀粉）。預糊化淀粉顧名思義，就是提前糊化的淀粉，屬于變性淀粉的一種。

特點：是一種以天然淀粉為原料加工生產而成，所以綠色環保。良好水溶性，遇水即溶，這也區別于原淀粉的主要特征，溶于水后，溶液增稠，具有很好的膠粘性，懸浮或與膠液穩定，保護膠體作用；成膜性；保水性；黏合性能；無毒、無味、生物相容性；觸變性等。使用方便，當地資源豐富，所以節約成本，鑫瑞廠家生產價格合理

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