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面對不同消費群體的環境需求，必須明確西餐廳就餐區的功能分區；由于高峰時期餐廳之間的交流，客戶和我們的服務人員需要設計和計劃就餐區域的客戶流向。 西餐廳追求典雅和前衛的設計風格。 浪漫是它的代名詞，所以它一定不能給人以擁擠感。 無論是流水線的設計區域的定義還是餐桌的設計以及材料的選擇等，都必須照顧帶給食客的觸覺和心理感受; 在西餐廳成功地設計用餐區是為了讓在該餐廳用餐的消費者感受到優越感和獨特享受。  

在設計布局上西方文化與中方文化不同，西方人講究私秘性，一般不喜歡群體性的聚餐，所以在西餐廳就餐設計上以2—6人為主就可，餐桌一般為矩形，西餐的餐具也要比中餐少的多。為營造浪漫的情調，在西餐廳角落里可單獨設計出一塊鋼琴演出臺，使用餐者在用餐的同時享受優雅的琴聲帶給人的愉悅。同時還可以借助燈、光、影、植物等表現手段增添餐廳的溫馨和浪漫氣息。

燈光設計的靈魂是局部照明的裝飾設計和應用。充分利用光影是西餐廳照明裝修的另一個特點，可利用這個特點有意裝修空洞一些，將燈飾放進去或在某些植物的下面向上照射，使空間產生有趣的光影，既豐富了視覺效果，又增加了空間的立體感和層次感。

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