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爆肚是北京風味小吃中的名吃，早在清乾隆年代就有記載。現代爆肚迎合消費者口味，加以各種調料，辣油等獨家秘制配料改進為麻辣爆肚。麻辣爆肚選用優質金錢牛肚、上好鴨血和爽口的龍口粉絲，用料講究，加上滋補濃湯，真是美味十足。麻辣爆肚口味：麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五種。香香姐小吃培訓經過多次改進,全面的創新和提升麻辣爆肚的口味,使我們的口味獨樹一幟。在本公司包你學到一流的口味，正宗的技術。

麻辣爆肚學習內容包括：牛肚的選擇，處理，骨湯制作技術，麻辣底料制作技術，調料制作技術，紅油制作技術，蔬菜搭配技術。學習技術都是準確比例配方、現場實際操作。隨到隨學、包教包會，學會為止、技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。