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醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮后口感最為軟糯而最受歡迎。

醬大骨培訓內容：骨頭的選擇，骨頭的清洗與處理，香料的配制，醬大骨的煮制技術。全套技術只收一項費用,隨到隨學,包教包會,學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導,香香姐人熱烈歡迎您的光臨。