開酒坊創業關鍵是要靠口碑，靠品質，釀的酒好不好，除了釀酒設備要現金之外，釀酒技術是非常關鍵的，唐三鏡真全糧安排好酒廠釀酒師傅一對一教學，除了學習酒廠核心技術配方以外，還能夠學習具有家鄉風味的特色酒，根據地區，還有市場來教學。你想做低端中端高端市場都可以。

從古老的傳統式釀酒設備、一體式釀酒設備、分體式釀酒設備、鍋爐式釀酒設備到現在先進的連體式釀酒設備�？梢怨虘B蒸餾、液態蒸餾、混合蒸餾、串香蒸餾、復蒸蒸餾等。已可以用熟料發酵、生料發酵、混合發酵、一步法發酵、分步法發酵。加熱的方式有：直接加熱、間接加熱、蒸汽加熱、火管加熱、水管加熱。達到的效果是：生料的工藝、熟料的口感；新工藝的產量、傳統的質量；散裝的成本、瓶裝的價格；濃香的市場、醬香的利潤。

既然釀酒技術這么重要，很多目前還不會釀酒技術的朋友想學習就開動腦筋各出奇招了。有的人選擇找釀酒老師傅去拜師學藝，有的在網上到處找資料，還有的在家里自己摸索做試驗。 
　　找老師傅去帶的朋友境遇各不相同。因為老師傅也要看自身的水平，以及自己在做的酒種類，還有就是愿意教多少內容了。有些老師傅本身只做一兩種酒，其它的就不會；有的老師傅擔心教會徒弟餓了師傅，在教的時候就會留一手。而且這樣去學習一般都是先要交錢之后再學的，費用也從幾千到一萬多不等，學習效果還因人而異并不穩定。 
　　在網上找資料的朋友也比較多，他們認為互聯網上什么資料都能找到。但其實對于釀酒來說，真正實際有用的資料并沒有多少人愿意花時間和精力去免費上傳。就算真正有一些資料，但更多的是一些魚目混珠的沒有多大實際意義的資料，這樣對于還不會釀酒技術的朋友來說，如何去分辨就成了更大的問題。如果兩份資料的內容有沖突的話，相信哪一份呢？如果都去試驗一次，有時候一兩個關鍵點做錯了就會引起整個發酵失敗，而我們還不知道問題出在哪里，這樣就造成了大量的時間和精力浪費。而且還達不到我們想學習釀酒技術的效果。 
    自己在家里做試驗的朋友因為沒有技術支持，也是自己摸索著一次次做試驗，但因為釀酒中存在的影響因素太多，如果不知道如何去控制的話，一次再一次的失敗會慢慢磨滅我們學習釀酒技術的信心，也還是會影響了我們的釀酒。 
     而在唐三鏡真全糧，能夠學到的不僅是懷莊酒廠的配方技術，酒械真正擁有實體酒廠有實力的公司，樊少皇代言的品牌，先到唐三鏡學好釀酒技術，從零基礎開始教學，從開始發酵怎么選擇糧食、如何管理、發酵完全確認、釀酒設備使用細節、酒的品質定位、酒的價格定位、門面招牌設計、樣板擺設、宣傳推廣、活動策劃、批發營銷策劃、讓利返利規劃、廣告設計扶持、營銷方案支持……等等。 學好了之后再考慮需不需要購買釀酒設備，提供實際釀酒生產中的實時釀酒技術服務指導，保證客戶可以達到公司宣傳的釀酒效果，釀造出自己心中想要的美酒，創造出屬于自己的一份財富。