羽衣甘蘭（OrnamentalKale），原產西歐，是十字花科蕓苔屬甘蘭種的一個變種，兩年生草本。其葉片形態多變，遇冷色彩絢麗如花，由于其整個植株型如盛開的牡丹，又被稱為“葉牡丹”。觀賞期隨

低溫期的長短可達3-5個月。極耐低溫霜凍，具有很好的園林綠化，景觀設計價值，特別適宜于晚秋至早春的城市綠化、美化。 
     其栽培管理類似甘藍類蔬菜作物。適宜生長溫度為5℃－20℃。葉片在夜溫降到7℃-8℃時開始著色，陽光充足及冷涼的環境下顏色更加亮麗，株型緊湊。觀賞性可耐受溫度為-5℃－-6℃數天，植株

能耐受-8℃－-9℃低溫。對土壤要求不要，喜疏松、肥沃、富含有機質土壤，管理容易。
    華北地區可7月底——8月初播種育苗，9月中旬移栽，10月下旬轉色，觀賞期（或彩葉采收期）可自10月下旬延伸到次年3月初。華北地區無加溫設備的簡易溫室即能保證其優質生產，是晚秋至早春

花卉、蔬菜淡季很有發展前途的優選材料。