蓮蓉餡料水分儀，專門用于餡料生產線和實驗室的水分檢測。它無需安裝、調試，拆箱即可使用；無需培訓，操作簡單，省卻繁瑣的操作步驟；測定時間短、工作效率高；加熱均勻、性能穩定、測試準確；體積小、重量輕；全自動測定，測量完畢鳴笛提醒，測定過程無需看管；用途非常廣泛、幾乎適用一切需要測定水分的行業；德國進口傳感器讓儀器測試效果更加優良、準確；精巧的防風罩設計，使得儀器稱重系統更穩定；樣品的含水量、含固量可以同時轉換；加熱腔采用純不銹鋼腔罩，耐高溫、便于清潔。

月餅餡料，也叫中秋月餅餡料，是用于生產中式月餅、廣式月餅、蘇式月餅等等各類中秋月餅的餡料的統稱。可以用作月餅餡料的餡料有各種純蓮蓉餡料。

在食品月餅加工中， 如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。

技術參數：

型號：XFSFY-50A

含水率測定范圍：0.01%－99.99%

含固量測定范圍：99.99%－0.01%

稱重范圍：0.005-120g

稱重精度：0.005g

水分含量可讀性：0.01%

加熱溫度：室溫-180℃

顯示內容：含水量、含固量、時間、溫度、重量等

顯示方式：帶有背光源LCD液晶顯示屏

稱重傳感器：德國進口HBM傳感器，確保測量的準確度

使用電源：電壓220v±10%  頻率 50HZ±1HZ

稱量盤尺寸：直徑110mm

工作環境溫度：5℃－35℃為佳

外形尺寸： 330mm×205mm×165mm

凈重量：4.2kg

蓮蓉餡料水分儀工作原理和優勢：

    傳統的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至三四個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應高節奏的企業生產需要。鑫雄發XFSFY系列快速水分測定儀是廈門市雄發儀器儀表有限公司新研制的快速水分測定儀器，采用大功率的環狀鹵素燈烘干加熱器，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被熱解烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、含固量、測定時間、加熱溫度等。

鑫雄發系列快速水分測定儀應用了熱解失重法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定。使用鑫雄發XFSFY系列快速水分測定儀，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。

蓮蓉餡料水分儀，月餅餡料水分檢測儀，可用于檢測京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等樣品水分含量檢測。