生紅薯渣不宜直接用它飼喂動物，發酵是一種很好的處理方法。發酵后的紅薯渣有以下優勢：可以較長時間保存。不發酵的紅薯渣一般只能存放3天，經過發酵后的紅薯渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實，則可以保存半年以上甚至一年；增強了飼料的適口性。發酵后飼料降低了粗纖維三分之一以上，動物更喜歡吃，可以促進食欲，還增加了消化液的分泌。

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發酵紅薯渣做飼料的操作方法

麥麩或者玉米面10-20公斤，紅薯渣占200公斤，欣圣源養殖寶菌液1公斤，適量的水，也可以添加米糠、統糠，其中玉米粉或米糠和紅薯渣的比例可根據紅薯渣水分等實際情況進行適當的調整。先將欣圣源養殖寶菌液用玉米粉或米糠加水稀釋，然后與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在50%左右。其含水量判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應調整。物料攪拌均勻后密封發酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規模發酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。發酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發酵產物烘干后色澤為深棕黃色或褐色,顏色均勻,并具有發酵紅薯渣特有的香味。

1.發酵能改善紅薯渣飼料的適口性，動物愛吃。增加采食量。

發酵紅薯渣飼料是經過微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌)混合厭氧發酵制成的，其中的酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的存在為乳酸菌的生長繁殖創造了厭氧環境，而乳酸菌大量繁殖產生了乳酸，降低了pH值，這就使得發酵飼料產品具有了酸香味，從而改善了飼料適口性，刺激了牛羊的采食量。

2.可提高飼料中營養物質的消化率及利用率

紅薯渣經過發酵之后，進行著一系列的生物化學反應，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質等復雜的大分子有機物在一定程度上降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質，從而提高飼料的消化吸收率，起到了飼料機械起不到的深度生產加工作用，同時在飼料發酵的過程中還會產生并積累大量的營養豐富的微生物菌種細胞及有用的代謝產物，并使飼料變軟變香，營養增加，從而改變飼料的物理化學性質，提高其適口性、消化率、吸收率和營養價值。

3.發酵有益于改善腸道增加免疫力，減少發病。

發酵飼料中存在大量的有益活菌(主要為乳酸菌)及其代謝產物，對動物的腸道健康有益(抑制病原菌生長、促進腸道微生物平衡、促進腸道免疫應答、改善消化吸收功能、促進健康和生長)。

4.改善適口性，降解粗纖維。

發酵后的紅薯渣適口性更柔軟，動物更愛吃食，促進了食欲并增加了消化液的分泌。大大降解了抗營養因子，提高抗病力 發酵后能顯著增加其消化吸收率和降解抗營養因子，并含大量有益因子提高了抗病性能

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欣圣源養殖寶是有數十種有益菌群組成的微生物飼料發酵劑，既可以發酵各種飼料喂羊降低養殖成本，也可以直接給羊飲水或者和各種飼料攪拌后喂食。適用于發酵：紅薯渣、酒糟、豆渣、潲水（泔水）、雞糞、鴿糞、水果渣、菜葉、蔬菜根莖、草粉、秸稈、豬胃殘留物等等各種粗飼料。