大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，由于豆渣中含有三種抗營養因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而且，生豆渣不易保存，很容易發霉變質，直接飼喂很大一部分營養不能被吸收利用，所以不能生喂。

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發酵豆渣的制作過程：

1、配好物料 首先，按照要發酵物料重量的0.2%準備好欣圣源豆渣飼料發酵劑養殖寶，用新鮮米糠（注：“米糠”不是“統糠”，米糠的營養性與透氣性均好，陳舊米糠或統糠營養較差，均不利）將發酵劑按1：5～10的比例稀釋（每1公斤發酵劑加5～10公斤米糠）。然后，將稻草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左右豆渣，剩下用米糠或玉米粉來代替，米糠、玉米粉和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當的調整。最后在加入準備好的豆渣發酵劑就可以了。

2、調節水分 將調配好的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，加水時注意先少加，快接近要求（65%）時，慢慢再加，防止水分超量超標，萬一加水超量超標，可再加干物料調整物料。含水率一般控制在50%左右。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應適當調整，請用戶注意正確判斷。

3、密封發酵 發酵容器可用：發酵池（適用于專用用戶、大戶、飼料廠）、發酵罐、發酵桶（適用于小戶、散戶）、發酵塑料袋（適用于小戶、散戶）等。不管哪種容器都要密封好。散戶可用雙層塑料袋，確保密封發酵。注意不要輕易移動袋子，以免弄破袋子造成漏氣。

4、發酵完成 密封發酵一至三天后，有酒香氣逸出，說明發酵完成。在發酵過程中，注意不能隨便開袋查看，開袋后應立即扎緊。

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欣圣源養殖寶適用于：木薯渣、豆腐渣、各種 酒糟、 秸稈各種粗飼料、糖渣、醋渣、淀粉渣、醬油渣、味精渣、粉渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜等。取材非常方便