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重慶烤魚發源于巫溪，發揚于萬州，相傳已有千余年歷史。萬州烤魚外焦里嫩，融合了魚的細嫩，燒烤的火熱，輔之以天然的香料，讓人回味無窮。將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋的用料精華，調制出麻辣、醬香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、香辣味等十余種口味，深得食客的喜愛。

萬州烤魚培訓內容：

　　1.萬州烤魚腌料的配方做法;

　　2.萬州烤魚的烤制方法;

　　3.萬州烤魚輔料的做法(比如土豆片、豆芽、萵筍、藕片等;)

　　4.萬州烤魚各式澆頭配方做法(如香辣澆頭、麻辣澆頭等);

　　5.萬州烤魚的火鍋式吃法;

　　6.開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

開烤魚店的優勢分析：

　　★ 店面不難找 烤魚店不像開其他餐館，店面大了怕空置、店面小了怕不夠，店址偏了怕人流少，店址好的怕費用高。只要味道好，巴掌之地足矣，生意可大可小靈活多變。

　　★ 人人是大廚 烤魚不需要專業大廚，人人都可以是大廚。在鄭州頂味培訓中心學習全套烤魚制作技術就是您賺錢的法寶，沒有任何因技術人員跳槽帶來的風險。

　　★ 盈利有保障 烤魚價格適中，適合大多數人消費，由于沒有大量的人員開銷、沒有復雜的原料準備，更不需要昂貴的廚房設備，所以利潤率遠遠高于傳統的餐館。

　　★ 經營不困難 經營管理都是非常復雜的事情，紅小子萬州烤魚培訓有一套縝密的體系流程，不但授之以“魚”，更要授之以“漁”。即使投資者沒有一點餐飲行業的從業經驗，也能夠輕松上手、實現盈利。

[時間]：不限制學習時間，隨到隨學。包教包會，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。
[教學]：1.示范講解：專業老師一對一的實戰示范，講解技術;2.自我實踐：自己實踐操作，老師旁邊檢查指導。
培訓程序：
歡迎來鄭州頂味餐飲培訓學校實地考察，認可我們的口味，的確適合你去做，再與我們簽合同，當天在這里培訓學習。我們有專業的師傅手把手的傳授，自己動手操作，理論加實際操作相結合，直到你們完全學會為止。
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