華冠機械主要生產(chǎn)各種型號的冰激凌機，歡迎來電咨詢。

新冰激凌機常見問題：

1．溫度的影響

    冰淇淋凝凍后不能及時送進硬化室，在外界高溫度的影響下，冰淇淋內(nèi)部空氣溫度升高，發(fā)生外滲現(xiàn)象，使冰淇淋陷落。其次是硬化室溫度偏高，不能及時硬化，冰淇淋內(nèi)部空氣外滲也會產(chǎn)生陷落現(xiàn)象。再者是硬化室和冷藏庫內(nèi)溫度發(fā)生變化。當溫度升高時，冰淇淋內(nèi)部氣泡壓力增大，氣體外滲，組織陷落。如果溫度過高，并會出現(xiàn)融化現(xiàn)象，這時粘度大大降低，體積縮小。

2．膨脹率過高

    由于膨脹率太高，水分和固體數(shù)量少，空氣含量增多，壓力變化大，在溫度變動時，空氣很容易滲出，亦會引起冰淇淋收縮。

產(chǎn)品介紹：

1、適用于酒店、餐飲連鎖機構、商業(yè)街、學校等需求量較大的場所

2、全不銹鋼機身；

3、黑色塑料接水盤；

4、白色操作面膜搭配熒光屏，微電腦控制，各種運行狀態(tài)一目了然；

5、超靜音減速系統(tǒng)，專用精密高力矩設計，在任何的工作空間內(nèi)也不會影響到正常的經(jīng)營。

6、高精度食品級SUS304無縫不銹鋼管蒸發(fā)器，制冷傳冷速度快，密封性高，提高制冷速度減低用電量

7、高效散熱冷凝系統(tǒng)和大四葉風扇，確保商用惡劣工作情況下的正常使用

8、專業(yè)級抗干擾商用CPU控制電路板控制程序

產(chǎn)品參數(shù)：

型號 ：BQL-216

產(chǎn)量16L/h

功率（KW）：1.8

電壓(V)：220

凈重（kg）：118

外形尺寸（mm）：540X520X1220

>、專業(yè)級抗干擾商用CPU控制電路板控制程序

新冰激凌機常見問題：

1．溫度的影響

    冰淇淋凝凍后不能及時送進硬化室，在外界高溫度的影響下，冰淇淋內(nèi)部空氣溫度升高，發(fā)生外滲現(xiàn)象，使冰淇淋陷落。其次是硬化室溫度偏高，不能及時硬化，冰淇淋內(nèi)部空氣外滲也會產(chǎn)生陷落現(xiàn)象。再者是硬化室和冷藏庫內(nèi)溫度發(fā)生變化。當溫度升高時，冰淇淋內(nèi)部氣泡壓力增大，氣體外滲，組織陷落。如果溫度過高，并會出現(xiàn)融化現(xiàn)象，這時粘度大大降低，體積縮小。

2．膨脹率過高

    由于膨脹率太高，水分和固體數(shù)量少，空氣含量增多，壓力變化大，在溫度變動時，空氣很容易滲出，亦會引起冰淇淋收縮。

3．乳蛋白質(zhì)影響

乳制品原料不新鮮，或是在高溫滅菌時，增加了酸度，在硬化和貯存時，蛋白質(zhì)發(fā)生失水，使組織收縮變硬。

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]