廚房不銹鋼冰柜在連續運行中，箱內的水分會在蒸發器壁和冷凍室壁上結成一層凍霜。蒸發發器的制冷劑要不斷地吸收箱內熱量進行制冷循環，由于霜層的熱阻很大，會降低冰柜的制冷效果，所以，當蒸發器或冷凍室結霜厚度大于4—6毫米時，即應除霜。 　　廚房不銹鋼冰柜在連續運行中，箱內的水分會在蒸發器壁和冷凍室壁上結成一層凍霜。蒸發發器的制冷劑要不斷地吸收箱內熱量進行制冷循環，由于霜層的熱阻很大，會降低冰柜的制冷效果，所以，當蒸發器或冷凍室結霜厚度大于4—6毫米時，即應除霜。在比較老式的冰柜內，除霜時要停止冰柜的運轉，使箱內溫度升高，或于蒸發器上放置熱水使霜層融解。半自動除霜的冰柜其冷凍室除霜時，應將放在冷凍室內的冰盤和冷凍的食品等拿出來，然后用硬塑料或木片制成的小鏟子來鏟除霜層。但切勿使用任何鋒利的東西或金屬工具來刮除霜層。其冷藏室的除霜操作則簡單些，只要按下溫度控制器中央的除霜按鈕，即自動進行除霜。融霜形成的水徘到冰柜背面的接水盤里。除霜結束后，冰柜自動開始運轉。冰柜背面的接水盤如裝滿了水，應將水倒掉。比較先進的冰柜，附設有定時自動除霜系統。按選定的時間間隔自動除霜，可免除用戶清理或撳按鈕的麻煩。除霜后壓縮機自動工作。此時，冰柜內的溫度變化極小，對冷藏或冷凍食物均無影響。除霜所形成的水，由箱內經引水管流至冰柜底部蓄水盒中，受熱自動蒸發。但是，每月應取出蓄水盤清洗一次，以保持清潔和蒸發效果。 深圳歐雪制冷專業生產銷售各種商用制冷設備，

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