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烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

太原香香姐烤豬蹄培訓內(nèi)容：豬蹄的選擇，處理，煮制技術(shù)、香料的配比、豬蹄的烤制技術(shù)、孜然粉的做法，蘸料的制作、全套技術(shù)有專業(yè)老師手把手教、隨到隨學、包教包會。