菜泥的制作

1、菜泥怎么做？

先弄熟，然后打泥。

2、如何加工蔬菜？

一般來說，根莖類的直接蒸，葉類蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影響鈣吸收的草酸和農藥什么的都在水里哦）。

適合蒸的食材：

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適合煮的食材：

3、怎么把蔬菜弄成泥？

1）比較軟糯的根莖類蔬菜，比如南瓜、土豆、胡蘿卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不細膩的蔬菜，需要借助輔食機或者料理棒。

優點是可以打得非常細膩，缺點是很少的量打不起來。

3）沒有輔食機的話，也可以用研磨碗研磨后過篩，取比較細膩的部分。

4）本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，做出來的泥會更細膩。等到寶寶稍微大點兒，葉類菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

5）玉米糊這種帶渣比較多的，可以用輔食機攪打之后再過篩，成品非常細膩非常好吃，就是當媽的累屁了。

4、混合泥

因為輔食機太少量不好打，所以做混合泥是很好的辦法，幾種蔬菜、肉類放在一起，營養豐富又全面。

5、輔食儲存

輔食做好之后，趁熱分裝到洗凈且開水燙過的可以密封的儲存罐里，然后立即蓋好蓋子，放涼后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周沒問題。

如果想保存更久，可以用冰格凍成小塊后放密封的保鮮袋冷凍保存。

下次吃的時候，放輔食機或者蒸鍋加熱徹底（燒到燙）即可。

都知道新鮮做的最好，那么問題來了，你有那功夫么？正確保存，營養損失很少哈，不用為此糾結。

6、菜泥制作&保存示例：

豌豆泥

1、豌豆煮熟，放入輔食機。

2、啟動輔食機打成泥。

3、趁熱裝入冰格，蓋上蓋子。冷卻后放入冷凍室。

4、凍成塊狀之后脫模。

5、裝入保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取。

果泥的制作

1、果泥跟菜泥基本同理，少了一個弄熟的步驟。

2、香蕉、牛油果之類的水果通過研磨碗就可以磨得又軟又細，蘋果、梨可以用勺尖刮，車厘子之類的就需要借助輔食機的幫助了。

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