研制生產的高活性干酵母具有發面快、營養豐富、使用簡便等優點，適用于制作面包、饅頭、包子、餅等發酵面食的制作。制作面包酵母用量為面粉重量的0.8-1.2%，按面包制作工藝加入其它成份，制作面包。