用大量甜菜渣肥育肉牛也是很經濟的。用新鮮的或干燥的甜菜渣均可。肥育初期每日每頭肉牛可喂40-50公斤，以后逐漸增加。肥育中期，每日約采食甜菜渣70-80公斤，末期減為50-55公斤。若用干甜菜渣喂肉牛，應在喂前6-10小時，用水浸泡，然后再喂。用甜菜渣肥育每日可增重1，000克；
 
   以刈割牧草為主適當補喂精料的肥育法這種方法基本采用全部舍飼或圍欄肥育法。利用人工種植的牧草，青刈或調制干草喂肉牛，配合部分混合精料進行肥育。管理方便，有利機械化、工廠化養牛。

    不論用什么方法肥育肉牛，都應創造有利于肉牛增重的環境。牛舍應做到冬能防寒夏能避暑，舍溫在8 -10C，舍內干燥，空氣新鮮，光線充足。經常保持肉牛體清潔衛生，每天刷拭兩次，適當運動，以增加食欲。每日喂3次，飲水2—3次。開始肥育時多喂粗料，以后逐漸減少粗料增加精料，同時注意精料與粗料合理比例。

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