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烤面筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。烤面筋加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感筋道，很有嚼勁。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長，令人上癮，品嘗一次，永遠是回頭客。

烤面筋項目優勢：

烤面筋培訓內容：

 1.培訓烤面筋原材料的選擇、初步加工。
    2.烤面筋設備和器具的認識與使用維護。
    3.培訓烤面筋原料的加工處理和面筋做法。
    4.培訓無煙烤面筋技術。
    5.培訓烤面筋風味粉和風味醬制作技術。
    6.烤面筋各種調料的認識及采購信息；
    7.烤面筋店面選址及經營管理技巧 

課程安排：認識各種原材料－老師現場演示－學員親自操作－老師指導糾正－老師考核作品－教你如何選購原材料和設備—介紹如何開店－經營成本核算－怎樣選址－結業－后期電話指導。

頂味餐飲培訓現研發出幾百種特色小吃，類別包含早餐、中餐、晚餐、夜宵、西餐西點、甜品奶茶等等，目前小吃行業已成為了大眾創業的首要方向，當今社會的人們都熱衷于美食，說得通俗點就是“吃貨”，小吃不像工廠企業生產的產品賣不出去會有囤貨，而小吃是每個人每天都離不開的食物，俗話說：“一餐不吃餓得慌”，所以選擇小吃行業才是我們老百姓的致富路。

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