發酵醬油45%~50% ，水 　10% ，填充料 　30%~35%  ，食鹽、白砂糖、味精　 7%-9%，酵母抽提物、肌苷酸、鳥苷酸、香精　 1%~3%

醬油粉的包裝：醬油粉內含30％-45％的食鹽，故吸濕性較強，必須采用雙層包裝，外層用薄膜編織袋；內層用無毒塑料袋包裝。貯存于干燥、陰涼處，避免受潮，嚴禁與有毒有害物質混放。