作強化劑(補充鈣)和膨松劑，我國規定可用于餅干、嬰幼兒配方食品，最大使用量為1.0g/kg；也可作為品質改良劑，用于發酵面制品，按生產需要適量使用.作為食品飼料添加劑，以補充禽畜飼料中的磷、鈣元素食品工業用作疏松劑，用于餅干、代乳品，使用量按正常生產需要。

性狀：磷酸氫鈣為白色結晶性粉末。無臭無味。空氣中穩定。幾乎溶于水。

用途：緩沖劑；疏松劑；面團改良劑；營養增加劑；酵母食料；乳化劑；固化劑；抗氧化增效劑；穩定劑。櫻桃餡芯料罐頭、奶粉、奶油粉、冷飲、冰淇淋、土豆制、小吃食品。

限量：磷酸氫鈣作為疏松劑可用于餅干、嬰幼兒配方食品1.0